全球食品貿易正快速增長

聯(lián)合國糧農組織和世界貿易組織日前聯(lián)合發(fā)布的《貿易與食品標準》報告指出，全球食品貿易價值目前已經達到1.7萬億美元，并正在快速增長。各國若要從蓬勃發(fā)展的全球貿易中獲益并準備迎接即將來臨的技術變革，就必須抓緊參與制定國際食品貿易標準。

報告簡要論述了如何制定和應用國際食品標準，并鼓勵發(fā)展中國家尤其應該為提高能力和技能開展投資，以便能夠有效地參與各組織和多邊機構的工作，包括世貿組織和主要負責制定國際食品標準的食品法典委員會。

報告指出，更有效的參與還能夠使全球食品貿易更具包容性，讓小規(guī)模食品生產者和加工商有機會進入大型價值鏈。若要實現(xiàn)這一目標，各國政府必須重視其食品政策的優(yōu)先重點并就此建立國家共識。

報告表示，制定食品標準的核心機構是由糧農組織和世衛(wèi)組織共同主持的食品法典委員會。自1963年成立以來，食品法典委員會聯(lián)合頒布了各類食品標準、準則和守則，涵蓋了近200種食品和300多種食品添加劑，并對近5000種農藥最大殘留限量作出了規(guī)定。

報告還向國際社會傳遞了一個重要信息：如果各國能夠將政府官員與農業(yè)、衛(wèi)生、工業(yè)和貿易專家以及消費者、生產者團體匯聚在一起，確定國家食品安全和質量優(yōu)先事項以及解決這些問題的可行手段，他們將從參與此類工作中獲得最大收益。

此外，報告還闡述了食品監(jiān)管領域變化的一些驅動因素，即數(shù)字化、新的生產和加工技術、電子商務以及粘貼標簽趨勢、新的貿易談判和不斷變化的飲食和消費者偏好。以上因素將會對食品貿易和食品安全產生日益深遠的影響。